La muestra, enmarcada en las actividades paralelas del Fórum Gastronómico Santiago 2010 como un homenaje a dos mil años de historia de la gastronomía gallega, podrá visitarse hasta el domingo 21 de marzo.

La exposición “Ao pé do lar. Memorias da Cociña”; promovida por Turismo de Santiago con el patrocinio de Galicia Calidade y la colaboración especial de la Fundación Caixa Galicia, se inauguró el pasado cinco de febrero en el Museo do Pobo Galegoo, en Santiago de Compostela. Desde entonces, 10.000 personas han visitado la exposición. El 42% de los visitantes fueron gallegos, el 45% del resto del Estado y el 13% restante procedentes de otros países. El día de mayor afluencia fue el viernes 26 de febrero, dos días después del final del Fórum Gastronómico, con 601 visitantes.

La exposición puede visitarse hasta el domingo 21 de marzo. En principio, estaba programado que estuviera abierta al público hasta el 7 de marzo, pero se decidió ampliar el plazo en dos semanas, dado el interés que está generando. La exposición puede visitarse en el Museo do Pobo Galego, que el viernes 19, dada la festividad, estará abierto de 11.00 a 14.00 horas. El fin de semana el museo tendrá sus horas habituales de apertura. El sábado estará abierto de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00. El domingo el horario es de 11.00 a 14.00.

“Ao pé do lar. Memorias da Cociña”; organizada dentro de las actividades del Fórum Gastronómico Santiago 2010, Las Cocinas del Atlántico, tiene por objeto rendir un merecido homenaje a dos mil años de historia de la gastronomía gallega, a través de imágenes, sonidos, olores y sabores, que permiten descubrir el pasado y la evolución de la gastronomía de Galicia.

La exposición tenía un programa diverso que incluía actividades paralelas a la propia exposición, como la de visitas organizadas para colegios, con el asesoramiento de la Fundación Dieta Atlántica de la USC. Fueron quince colegios los que participaron en esta actividad, con un total de 750 chavales y chavalas que visitaron la exposición.

La exposición contó también con una serie de espectáculos nocturnos, “Las Noches Contadas”. Paula Carballeira, Quico Cadaval, Avelino González y Candido Pazó, fueron los encargados de recrear el ambiente y las temáticas de las historias contadas alrededor del fuego, en un hogar recreado específicamente para la exposición en el propio Museo do Pobo Galego. Todas estas actividades completaron su aforo, con 165 asistentes.

La exposición está comisariada por el periodista y profesor de la USC Manuel Gago, que cuenta junto a él con un equipo de expertos integrado por Soledad Felloza en la coordinación de producción, fotografía y didáctica, el historiador Xavier Castro, encargado de los contenidos históricos de la exposición, Maribel Ruiz de Erenchun en la fotografía, así como las profesoras Helena Villar y Berta Pérez junto a Paula Carballeira en el equipo didáctico y los infografistas Silvia Canabal y Juan Castro en la recreación 3D de espacios. En conjunto, han colaborado más de 200 personas en la producción de la exposición.

El Fórum Gastronómico Santiago 2010 es un evento promovido por el Ayuntamiento de Santiago, la Asociación Hostelería Compostela y la Cámara de Comercio y organizado por Turismo de Santiago y y Pep Palau, von Arend & associats. Sus patrocinadores institucionales son la Xunta de Galicia, a través de las Consellerías de Medio Rural y del Mar, la Diputación de A Coruña y el Consorcio de Santiago. Como patrocinadores privados cuenta con El Corte Inglés, Estrella Galicia, Cabreiroá, Paradores, Rosareiro y Angelo Po.